14/4/2010 09:43:14

Uma vez que um frango é, em essência, proteína vegetal transformada em proteína animal – a partir, especialmente, do milho – seria natural que seus preços evoluíssem conforme os preços do milho. E evoluem assim.

Isso não fica tão claro quando se analisa a relação de preços milho x frango em um curto espaço de tempo. Mas tomando-se como referência a evolução histórica de preços dos dois produtos é possível constatar que “aonde o milho vai, o frango vai atrás”.

O gráfico abaixo (http://avisite.com.br/noticias/noticias.asp?codnoticia=10951) aponta nessa direção. Ele reflete a evolução de preços do frango, do ovo e do milho desde agosto de 1994, ou seja, a partir da introdução do real no País. E revela que, nessa evolução, os preços do milho e do frango estão intimamente relacionados entre si, fato que (por razões que não cabe aqui analisar) não se verifica na mesma intensidade com o ovo.

Assim, por exemplo, partindo-se dos preços de agosto de 1994, observa-se que milho e frango apresentaram em agosto de 2008 (14 anos depois) o mesmíssimo índice de evolução de preços – cerca de 225% - contra apenas 138% do ovo e cerca de 300% do IGP-DI. E a partir de então os dois itens seguem apresentando idêntico comportamento, com variações mínimas entre um e outro. Isso, em outras palavras, significa dizer que, em média, tem sido necessários cerca de 13 kg de frango vivo para adquirir uma saca de milho – relação que não tem se alterado significativamente no decorrer do tempo.

Claro, há exceções, como em toda regra. E a última registrada ocorreu entre o final de 2007 e o início de 2008, quando, aliada a uma alta exportação do milho (11 milhões de toneladas em 2007), houve atraso na produção/colheita da safra de 2008. Então, o milho atingiu preços estratosféricos que o frango só acompanhou à distância (até 20 kg de frango para uma saca de milho). Mas essa, repetindo, foi uma exceção. Aceita a tese da concomitância na evolução de preços, só se pode concluir que, com a farta disponibilidade de milho prevista para este ano, os preços do frango tendem a se manter em baixos patamares. A menos, claro, que em função da capacidade instalada a produção não venha a experimentar significativo acréscimo no decorrer do exercício. Mas, frente à inexistência de dados que indiquem as tendências de produção do setor, essa é uma possibilidade com que ainda não se pode contar.

Fonte: Avisite Notícias


Guilherme Viana (MTb/MG 06566 JP)
Jornalista / Embrapa Milho e Sorgo
Tel.: (31) 3027-1223
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